Menu
Promocje
Darmowa dostawa
Bio Szafran Przyprawa 1g
dodaj do przechowalni
Opis
Bio Szafran Przyprawa 1g
Szafran pozyskiwany jest z wysuszonych znamion słupków krokusa uprawnego - rośliny przyprawowej stosowanej jako dodatek do wielu potraw, takich jak: ryż, owoce morza, zupy,mięsa oraz ciasta.
Już od czasów starożytnych uznawany był za przyprawę magiczną i używany również do produkcji pachnideł, jako afrodyzjak oraz naturalny barwnik. Przyprawa ta nadaje potrawom żółty kolor.
Obecnie szafran jest najcenniejszą przyprawą świata, uprawiany jest na dużą skalę w regionie Morza Śródziemnego jak i w krajach Bliskiego Wschodu.
Kwiaty zbiera się ręcznie, obcina znamiona słupka kwiatowego i suszy je na sitach nad małym ogniem.
Aby wyprodukować 1 kg tej przyprawy potrzeba 170000 kwiatów krokusa, z którego się go pozyskuje.
Kolor ma jaskrawo-pomarańczowy,posiada silny aromat, a smak lekko gorzkawy.
Badania naukowe potwierdzają, iż szafran zawiera związki roślinne powstrzymujące starzenie się komórek, oraz zwalczające raka, a także wzmacniające organizm, posiada też działanie wspomagające w walce z wieloma chorobami.
Przyprawa ta uznawana jest za afrodyzjak. Wykazano iż szafran ma działanie stymulujące i wzmacniające potencję, pozwala też wydłużyć akt miłosny.
W kuchni wykorzystuje się go do:
- barwienia ryżu,
- potraw rybnych,
- potraw mięsnych,
- przyprawiania zup,
Kraj pochodzenia:Maroko